Over ons

Yukkuri

Yukkuri

Wij, Siebe Stinis en Auro Fumagalli presenteren Yukkuri. Een verfrissende en vernieuwde vorm van koffie drinken. Yukkuri is onze eigen gebrouwen Cold Drip Coffee, gemaakt met aandacht en liefde om met de wereld te delen.

Onze bonen

Tanzania b.o van Inproc

‘’Al ruim 160 jaar is Inproc Koffiebranderij en Theehandel een begrip in het Haagse. Vanaf 1853 gevestigd op de Denneweg (Buurtschap 2005) en gestart als Indische Producten Centrale. Deze authentieke winkel, waar de tijd geen vat op lijkt te krijgen is inmiddels uitgegroeid tot een succesvolle koffiebranderij en theehandel.’’.

De koffie die we van inproc gebruiken wordt op een verantwoorde manier geproduceerd. En is afkomstig van het Aranga koffie gemeenschap in Tanzania. Zij focussen op een duurzamere en kwalitatievere manier van koffie planteren. En dat proef je terug.

Guatemala bourbon van Inproc.

Deze koffie is afkomstig uit de San Juan La Laguna regio. Een gebied wat tussen 3 vulkanische gebergte ligt. Hierdoor is de grond erg vruchtbaar en wordt er weinig gebruik gemaakt van kunstmatige voedingstoffen. Het gebied ligt ook erg hoog waardoor de kans op ongedierte en insecten klein is, daardoor wordt er veel minder gebruik gemaakt van pesticiden.

Na dat de bessen met de hand geplukt zijn worden ze in de zon gedroogd.

Dit alles levert een boon met een volle body, crispy aciditeit en prachtige aroma’s.

Ethiopia sidamo: Bombe Natural van Roast Factory.

”Een passie voor koffie en een gemis aan kwaliteit in eigen stad. Dat is hoe Stefan een aantal jaar geleden zijn eigen branderij begon. Het concept van Roast Factory is simpel: De beste kwaliteit, duurzaamheid en transparantie. Zo reist Stefan de wereld rond opzoek naar de beste bonen maar verkoopt hij alleen lokaal.”

De koffie die we van Roast factory gebruiken is een Natural koffie. Dit houdt in dat ze onder gecontroleerde omstandigheden het vruchten vlees van de koffie bes laten fermenteren. Waardoor alle fruitige smaken in de koffie boon belanden. Ook deze koffie komt uit een gemeenschap die focust op transparantie, duurzaamheid en uiteraard weer kwaliteit.

Het team

  • AURO

    Auro Fumagalli

    Ik hou van koffie en ben zelf half Italiaans, in de cultuur van de Italianen speelt koffie ook een grote rol. Met Siebe als vriend en huisgenoot kreeg ik veel mee van zijn interesse in koffie. Siebe heeft mij aan Cold Drip geïntroduceerd. Cold Drip is totaal iets anders dan je gewend bent van koffie en sprak mij juist daarom erg aan. Mijn talent ligt in vormgeving en ontwerpen. Mijn interesse is daarin erg sterk en wil daar ook iets mee doen. Met mijn enthousiasme voor de Cold Drip en passie voor design konden Siebe en ik een samenwerking beginnen. Ik doe de creatieve kant van onze samenwerking. Zo zorg ik ervoor dat alles rond om de smaken vorm krijgt, beginnend met een logo en eindigend met het flesje. Samen zorgen we er zo voor dat de gehele ervaring klopt.
  • SIEBE

    Siebe Stinis

    Bij mij thuis is er altijd veel aandacht en liefde in koffie gestoken, zo kreeg ik zelf ook al snel een passie voor koffie. Bij mijn groeiende passie voor koffie ontwikkelde ik ook kennis over koffie, deze wilde ik delen. Ik kreeg hiervoor de kans bij lunchroom De Overkant. Daar kon ik in alle vrijheid mijn kennis verder ontwikkelen en delen met wie dan ook . Vervolgens ben ik mijn eigen bedrijfje begonnen in koffietrainingen, met als doel om zo veel mogelijk mensen net zo enthousiast te krijgen over koffie als ik. Dit jaar vervielen mijn koffietrainingen, vanwege corona maar ook voelde ik aan dat het weer tijd was voor iets nieuws, een volgende stap. Ik wilde een eigen product op de markt zetten waardoor iedereen thuis van de ultieme koffie kon genieten. 
Bijwerken van …
  • Geen producten in je winkelmand.